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🍲 Zuppa di patate con salsicce

350 kcal · 40 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g patate
• 100 g carote
• 1 cipolla
• 2 Zehen aglio
• 800 ml brodo vegetale
• 200 g salsicce (ad es. salsicce di maiale)
• 100 ml panna
• 1 EL (gehackt) prezzemolo

Preparazione

1. 1. Trita finemente la cipolla e l'aglio, sbuccia le patate e le carote e tagliale a cubetti.
2. 2. In una pentola grande, fai appassire la cipolla e l'aglio in un po' di olio fino a renderli traslucidi.
3. 3. Aggiungi le patate e le carote e rosola brevemente.
4. 4. Aggiungi il brodo vegetale e porta a bollore. Poi lascia sobbollire per 20 minuti.
5. 5. Mentre la zuppa cuoce, affetta le salsicce e rosolale in una padella.
6. 6. Frulla la zuppa, arricchiscila con la panna e regola di sale e pepe.
7. 7. Mescola le salsicce rosolate nella zuppa e guarnisci con il prezzemolo.

Valori per porzione

• kcal: 350
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 41 g