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🍝 Käsespätzle con cipolle fritte

550 kcal · 40 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g Farina
• 2 Stk. Uova
• 100 ml Latte
• 1 TL Sale
• 150 g Formaggio grattugiato (Emmentaler o formaggio da montagna)
• 2 Stk. Cipolle
• 30 g Burro

Preparazione

1. 1. Mescola bene farina, uova, latte e sale in una ciotola fino a ottenere un impasto liscio.
2. 2. Lascia riposare l'impasto per 10 minuti.
3. 3. Porta a bollore dell'acqua in una pentola grande. Salare.
4. 4. Con una tavola per gli spätzle o una pressa, aggiungi l'impasto nell'acqua bollente. Cuoci per circa 3-4 minuti, finché gli spätzle non salgono in superficie.
5. 5. Rimuovi gli spätzle con una schiumarola e lasciali scolare brevemente.
6. 6. In una padella, scalda il burro e friggi le cipelle tagliate a fette fino a quando sono dorate.
7. 7. Mescola gli spätzle con il formaggio e servili sui piatti. Guarnisci con le cipolle fritte.

Valori per porzione

• kcal: 550
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 69 g