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🥗 Insalata Mediterranea di Ceci
125 kcal · 25 min · 2 porzioni
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Ingredienti
- 400 g Ceci
- 2 Stück Pomodori
- 1 Stück Zucchina
- 1 Stück Cipolla Rossa
- 3 EL Olio d'oliva
- 2 EL Succo di limone
- eine Handvoll Petersilia fresca
- 1 Prise Sale e pepe
Preparazione
- 1. Öffne die Dose Kichererbsen und schütte den Inhalt in ein Sieb.
- 2. Spüle die Kichererbsen unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar läuft.
- 3. Schüttle das Sieb kräftig, damit die Kichererbsen gut abtropfen.
- 4. Schneide die rote Zwiebel in feine Würfel.
- 5. Wasche die Tomate und schneide sie in kleine Würfel.
- 6. Wasche die Gurke und schneide sie in kleine Würfel.
- 7. Gib die abgetropften Kichererbsen, Zwiebeln, Tomaten und Gurken in eine große Schüssel.
- 8. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und hacke sie fein.
- 9. Gib die gehackte Petersilie zur Gemüse-Mischung in die Schüssel.
- 10. Gieße die 3 EL Olivenöl und die 2 EL Zitronensaft über den Salat.
- 11. Würze mit der Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
- 12. Hebe die Zutaten vorsichtig mit einem Löffel durch, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Valori per porzione
- kcal: 125
- Protein: 6 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 20 g