🍽️ Insalata fresca di rucola con carne di Berna

Name: Insalata fresca di rucola con carne di Berna
Total time: 30 min
Cuisine: Tedesca
Ingredients: 170 g rucola; 100 g carne di Berna; 2 scalogni; 4 cucchiaio olio di noci; 4 cucchiaio olio vegetale; 3 cucchiaio aceto di vino bianco; sale; pepe; 50 g parmigiano; 3 cucchiaio noci tritate

425 kcal · 30 min

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Ingredienti

170 g rucola
100 g carne di Berna
2 scalogni
4 cucchiaio olio di noci
4 cucchiaio olio vegetale
3 cucchiaio aceto di vino bianco
sale
pepe
50 g parmigiano
3 cucchiaio noci tritate

Preparazione

1. Lava bene la rucola e scuotila per asciugarla.
2. Pela i scalogni e tritali molto finemente.
3. Mescola l'olio con l'aceto, condisci con sale e pepe e mescola le scalogni tritate finemente nella marinata.
4. Grattugia il parmigiano a scaglie sottili.
5. Mescola la rucola nella marinata preparata, finché tutto è ben bagnato.
6. Distribuisci l'insalata sui piatti, aggiungi le fette sottili di carne di Berna e guarnisci il tutto con le scaglie di parmigiano e le noci.

Valori per porzione

kcal: 425
Protein: 14 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 2 g