🍽️ Insalata di rucola con salmone affumicato

Name: Insalata di rucola con salmone affumicato
Total time: 30 min
Cuisine: Tedesca
Ingredients: 400 g insalata di rucola; 300 g salmone affumicato (a fette); 2 tuorli d'uovo freschi; 1 cucchiaio di senza medio; 80 ml olio d'oliva; sale; pepe (macinato); salsa Worcestershire; succo di limone

370 kcal · 30 min

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Ingredienti

400 g insalata di rucola
300 g salmone affumicato (a fette)
2 tuorli d'uovo freschi
1 cucchiaio di senza medio
80 ml olio d'oliva
sale
pepe (macinato)
salsa Worcestershire
succo di limone

Preparazione

1. Lava bene l'insalata di rucola e asciugala accuratamente.
2. Mescola i tuorli d'uovo e il senza con il mixer fino a ottenere una crema.
3. Aggiungi gradualmente l'olio d'oliva, fino a formare una salsa.
4. Condisci la salsa con sale, pepe, salsa Worcestershire e succo di limone, a gusto.
5. Taglia il salmone affumicato a strisce.
6. Mescola delicatamente l'insalata di rucola e il salmone.
7. Distribuisci il composto sui piatti e condiscilo con la salsa al senza, prima di servire.

Valori per porzione

kcal: 370
Protein: 20 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 2 g