🍽️ Insalata di Frutti di Mare Caraibica

Name: Insalata di Frutti di Mare Caraibica
Total time: 30 min
Cuisine: Tedesca
Ingredients: 200 g Filetto di pesce (ad es. Pesce angelo, Drago); 200 g Capesante; 200 g Gamberi; 200 ml Vino bianco; 1 cucchiaio Aceto di vino bianco; 1 Cipolla (a fette); 0.5 mazzetto di prezzemolo tritato; 2 cucchiai Maggiorana; 1 cucchiaino Sale; 2 cucchiai Olio d'oliva; 0.5 cucchiaino di peperoncini freschi tritati finemente; Insalata verde; Capperi

350 kcal · 30 min

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Ingredienti

200 g Filetto di pesce (ad es. Pesce angelo, Drago)
200 g Capesante
200 g Gamberi
200 ml Vino bianco
1 cucchiaio Aceto di vino bianco
1 Cipolla (a fette)
0.5 mazzetto di prezzemolo tritato
2 cucchiai Maggiorana
1 cucchiaino Sale
2 cucchiai Olio d'oliva
0.5 cucchiaino di peperoncini freschi tritati finemente
Insalata verde
Capperi

Preparazione

1. Porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi il vino bianco e l'aceto di vino bianco.
2. Aggiungi i frutti di mare uno alla volta nel brodo e cuocili a fuoco lento per circa 5 minuti, finché non sono teneri. Assicurati che cuociano delicatamente e non bollano. Toglili e lascia raffreddare.
3. Mescola l'olio d'oliva e il peperoncino nel brodo e lascia raffreddare il composto.
4. Aggiungi poi di nuovo il pesce e lascia marinare per circa 2 ore.
5. Servi l'insalata su foglie di insalata e guarnisci con i capperi.

Valori per porzione

kcal: 350
Protein: 40 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 10 g