🍲 Stufato di legumi con verdure

Name: Stufato di legumi con verdure
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g Legumi misti (ad es. lenticchie, fagioli); 2 Carote; 1 Stange Sedano; 1 Cipolla; 2 Zehen Aglio; 2 EL Olio d'oliva; 600 ml Brodo vegetale; 1 TL Sale; 0.5 TL Pepe; 1 TL Erbe aromatiche (timo, origano)

170 kcal · 40 min · 4 porzioni

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Ingredienti

200 g Legumi misti (ad es. lenticchie, fagioli)
2 Carote
1 Stange Sedano
1 Cipolla
2 Zehen Aglio
2 EL Olio d'oliva
600 ml Brodo vegetale
1 TL Sale
0.5 TL Pepe
1 TL Erbe aromatiche (timo, origano)

Preparazione

1. Immergi i legumi secondo le istruzioni della confezione e sciacquali.
2. Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande, aggiungi la cipolla e l'aglio e rosola.
3. Aggiungi le carote e il sedano e rosola per altri 5 minuti.
4. Aggiungi i legumi e il brodo vegetale, porta a ebollizione.
5. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 25 minuti, finché i legumi sono cotti.
6. Condisci con sale, pepe ed erbe aromatiche e servi.

Valori per porzione

kcal: 170
Protein: 8 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 30 g