🥘 Saporito Stufato al Forno con Fagioli e Carne Macinata

Name: Saporito Stufato al Forno con Fagioli e Carne Macinata
Total time: 60 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g Carne macinata di manzo; 250 g Fagioli bianchi (ammollati); 150 g Cipolle (a cubetti); 100 g Carote (a cubetti); 20 g Pure di pomodoro; 200 ml Brodo di manzo; 5 g Rosmarino (fresco); 5 g Sale; 2 g Pepe

550 kcal · 60 min · 4 porzioni

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Ingredienti

400 g Carne macinata di manzo
250 g Fagioli bianchi (ammollati)
150 g Cipolle (a cubetti)
100 g Carote (a cubetti)
20 g Pure di pomodoro
200 ml Brodo di manzo
5 g Rosmarino (fresco)
5 g Sale
2 g Pepe

Preparazione

1. Cuoci i fagioli ammollati in acqua salata per 30 minuti, finché non sono teneri. Scolali.
2. Preriscalda il forno a 190 gradi Celsius.
3. Rosola la carne macinata in una padella grande a fuoco vivo, finché non è dorata. Toglila dalla padella.
4. Stufa le cipolle e le carote nella stessa pentola, finché non sono morbide.
5. Aggiungi il pure di pomodoro e il rosmarino alle verdure e cuoci per 1 minuto.
6. Rimetti la carne macinata, i fagioli e il brodo nella padella. Condisci con sale e pepe. Porta tutto a ebollizione.
7. Trasferisci il composto in una pirofila e cuoci in forno per 25 minuti, finché la superficie non si riduce leggermente e profuma.

Valori per porzione

kcal: 550
Protein: 35 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 45 g