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🥪 Hamburger al pollo BBQ

375 kcal · 35 min · 2 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Tupfe die 200 g Putenbrust mit Küchenpapier trocken. Wichtig: Nie waschen, sonst spritzt es und die Keime verteilen sich.
  2. 2. Schneide die Putenbrust in der Länge halbiert, sodass du zwei flache, gleich große Filets erhältst.
  3. 3. Reibe 1 TL Salz und den 0.5 TL Pfeffer gleichmäßig über beide Seiten der Fleischstücke.
  4. 4. Bestreiche die gewürzten Filets mit den 2 EL BBQ-Sauce. Lege sie beiseite, während du den Rest vorbereitest.
  5. 5. Wasche die Tomate unter kaltem Wasser und schneide sie in dünne, runde Scheiben.
  6. 6. Wasche die 4 Blätter Salat, trockne sie vorsichtig ab und lege sie auf einen Teller.
  7. 7. Heize eine große Pfanne (ca. 28 cm) auf mittlerer Stufe (5 von 9) vor. Kein Öl nötig, da die Sauce Fett enthält.
  8. 8. Lege die marinierten Putenfilets in die heiße Pfanne. Brate sie ca. 4 Min. pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  9. 9. Lege die 2 Scheiben Käse auf die heiße Fleischseite. Decke die Pfanne kurz ab, bis der Käse schmilzt.
  10. 10. Nimm die Filets heraus und lass sie 3 Min. auf dem Brett ruhen. So bleibt der Saft im Fleisch.
  11. 11. Lege die 2 Hamburger Brötchen mit der Schnittfläche nach unten in die noch warme Pfanne. Toast sie ca. 1 Min. knusprig.
  12. 12. Lege die unteren Brötchenhälften auf Teller. Verteile den Salat, die Tomatenscheiben und die Putenfilets darauf. Fertig-Test: Das Fleisch ist fest, der Käse fließt.

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