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🍽️ Gyros thailandese in airfryer

320 kcal · 35 min · 2 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il petto di pollo a striscioline di circa 1 cm di spessore. Consiglio: non lavarlo, tamponalo solo con carta assorbente per farlo dorare.
  2. 2. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti piccoli. Importante: tagliala in modo uniforme per una cottura rapida.
  3. 3. Sbuccia i 2 spicchi d'aglio e tritali finemente. Attenzione: non farli bruciare, altrimenti diventano amari.
  4. 4. Lava il peperone rosso e rimuovi il picciolo. Taglialo a striscioline di circa 1 cm di larghezza.
  5. 5. Versa il succo di lime, la salsa di pesce, la pasta di peperoncino, l'olio di sesamo e la salsa di soia in una ciotola. Mescola bene per ottenere una marinatura liscia.
  6. 6. Metti il pollo, la cipolla, l'aglio e il peperone nella marinatura. Mescola bene, assicurandoti che siano tutti ricoperti.
  7. 7. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Aspetta circa 3 minuti, finché non è calda. Questo è il passaggio 7.
  8. 8. Metti il composto nel cestello della friggitrice ad aria. Distribuiscilo in uno strato uniforme, in modo che l'aria possa circolare.
  9. 9. Cuoci gli spiedini per circa 10 minuti a 180 °C, finché non è dorato. Girali bene dopo 5 minuti.
  10. 10. Controlla la cottura: la carne deve essere completamente cotta e le cipolle morbide. Prova finale: il coltello deve scivolare facilmente.
  11. 11. Togli il cestello e lascia riposare gli spiedini per 2 minuti. In questo modo i succhi si ridistribuiscono nella carne.
  12. 12. Lava le foglie di coriandolo e asciugale delicatamente. Stacca le foglie dai gambi duri.
  13. 13. Metti gli spiedini nei piatti. Spargi abbondantemente le foglie di coriandolo fresco per guarnire.
  14. 14. Servi il piatto subito. È perfetto se la carne è succosa e il peperone rimane croccante.

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