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🍜 Gyoza con carne di maiale

180 kcal · 30 min · 2 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Nimm die 20 Stück Gyoza-Teigblätter aus der Packung und lege sie flach auf eine saubere Arbeitsfläche.
  2. 2. Gib die 150 g Schweinehackfleisch in eine kleine Schüssel.
  3. 3. Gib 1 TL geriebenen frischen Ingwer zum Hackfleisch.
  4. 4. Gib die 2 Stück gehackte Frühlingszwiebeln zur Fleischmischung.
  5. 5. Gib 1 EL Sojasauce in die Schüssel.
  6. 6. Vermenge die Zutaten mit den Fingern zu einer homogenen Füllung.
  7. 7. Nimm ein Gyoza-Teigblatt und lege es flach auf die Arbeitsfläche.
  8. 8. Gib einen kleinen Löffel voll Füllung in die Mitte des Blattes.
  9. 9. Bestreiche die Ränder des Blattes mit etwas Wasser, damit sie kleben.
  10. 10. Falte das Teigblatt über die Füllung und drücke die Ränder fest zu.
  11. 11. Wiederhole dies, bis alle 20 Teigblätter befüllt sind.
  12. 12. Erhitze die 2 EL Öl in einer großen Pfanne (28 cm) bei mittlerer Stufe.
  13. 13. Lege die Gyoza flach in die heiße Pfanne und brate sie 3 Min. goldbraun.
  14. 14. Gieße 100 ml Wasser in die Pfanne und decke sie sofort ab.
  15. 15. Dämpfe die Gyoza 5 Min., bis das Wasser verdampft ist und der Boden knusprig.
  16. 16. Stürze die Gyoza auf einen Teller, damit der knusprige Boden oben liegt.
  17. 17. Serviere die Gyoza mit etwas Sojasauce zum Dippen.

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