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🍛 Curry verde con salmone

540 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250g salmone
• 2 EL pasta di curry verde
• 400ml latte di cocco
• 1 melanzana
• 1 Handvoll basilico thai
• 1 lime

Preparazione

1. 1. Taglia il salmone a pezzi e rosolalo in una padella.
2. 2. Aggiungi la pasta di curry verde e rosola brevemente.
3. 3. Aggiungi il latte di cocco e porta a bollore.
4. 4. Aggiungi la melanzana e lascia sobbollire per 10 minuti.
5. 5. Servi con scorza di lime e basilico thai.

Valori per porzione

• kcal: 540
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 20 g