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🥗 Gravlax

150 kcal · 240 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400g filetto di salmone
• 50g zucchero
• 50g sale
• 1 Bund aneto
• 2 EL succo di limone

Preparazione

1. 1. Strofina accuratamente il filetto di salmone con zucchero e sale.
2. 2. Trita grossolanamente l'aneto e versalo sul salmone insieme al succo di limone.
3. 3. Avvolgi il salmone nella pellicola trasparente e lascialo marinare in frigorifero per 24 ore.
4. 4. Al termine della marinatura, affetta il salmone a fette sottili.
5. 5. Servi il gravlax con pane e salsa di senape.

Valori per porzione

• kcal: 150
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 1 g