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🍽️ Gratin di patate con salmone affumicato

350 kcal · 45 min · 2 porzioni

Gratin di patate con salmone affumicato Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia i 500 g di patate e rimuovi tutti i germogli.
  2. 2. Taglia le patate a fette di circa 3 mm di spessore, regolari.
  3. 3. Sbuccia le 2 cipolle e tagliale a cubetti piccoli.
  4. 4. Sbuccia i 2 spicchi d'aglio e tritali finemente.
  5. 5. Taglia i 200 g di salmone affumicato a listarelle strette.
  6. 6. Versa i 200 ml di panna acida in una ciotola grande.
  7. 7. Mescola le cipolle e l'aglio tritati nella panna acida.
  8. 8. Condisci la salsa con 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe.
  9. 9. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C.
  10. 10. Metti metà delle fette di patate nel cestello della friggitrice.
  11. 11. Versa metà della salsa sulle patate e disponi il resto sopra.
  12. 12. Distribuisci uniformemente le listarelle di salmone sullo strato di patate.
  13. 13. Spalma i 100 g di Gruyère grattugiato uniformemente sulla superficie.
  14. 14. Cuoci il gratin nella friggitrice ad aria a 180 °C per circa 25 minuti, finché la superficie è dorata e croccante.
  15. 15. Lascia il gratin 5 minuti nel cestello, così la salsa si addensi.
  16. 16. Servi il gratin direttamente dal cestello, la salsa deve essere cremosa e non acquosa.

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