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🍽️ Gratin di patate con prosciutto nella friggitrice ad aria

350 kcal · 45 min · 2 porzioni

Gratin di patate con prosciutto nella friggitrice ad aria Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela i 500 g di patate e lavale bene.
  2. 2. Taglia le patate a fettine sottilissime e uniformi (circa 2 mm).
  3. 3. Taglia i 200 g di prosciutto a listarelle di circa 1 cm di larghezza.
  4. 4. Taglia i 50 g di burro a cubetti piccoli.
  5. 5. Versa i 200 ml di panna fresca in una ciotola grande e condisci con 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe.
  6. 6. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C con calore alto e basso.
  7. 7. Metti metà delle fettine di patate nella panna calda e mescolale.
  8. 8. Disponi le patate nella panna in una pirofila piccola adatta al forno.
  9. 9. Distribuisci metà delle listarelle di prosciutto uniformemente sulle patate.
  10. 10. Aggiungi le restanti fettine di patate e le listarelle di prosciutto nella pirofila.
  11. 11. Distribuisci i cubetti di burro uniformemente sullo strato superiore.
  12. 12. Metti la pirofila nella friggitrice ad aria e chiudi il cassetto.
  13. 13. Cuoci il gratin a 180 °C per 20 minuti, finché le patate sono tenere.
  14. 14. Spolvera i 100 g di Gruyère grattugiato uniformemente sul gratin.
  15. 15. Cuoci il gratin per altri 15 minuti, finché la superficie è dorata.
  16. 16. Controlla la cottura con un coltello al centro: le patate devono essere morbide.
  17. 17. Lascia riposare il gratin per 5 minuti, in modo che la salsa si addensi.
  18. 18. Servi il gratin direttamente nella pirofila; è perfetto se è cremoso e dorato.

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