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🍽️ Gratin di patate con funghi in forno a convezione

350 kcal · 60 min · 2 porzioni

Gratin di patate con funghi in forno a convezione Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia i 500 g di patate e tagliali a fette di circa 3 mm di spessore.
  2. 2. Tampona i 200 g di funghi per asciugarli e affettali sottilmente.
  3. 3. Sbuccia le 2 scalogne e tritale finemente.
  4. 4. Taglia i 50 g di burro a cubetti piccoli.
  5. 5. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C.
  6. 6. Rosola le scalogne nel burro in una padella, finché non diventano trasparenti.
  7. 7. Aggiungi i funghi e falli cuocere per 3 minuti, finché non rilasciano il loro liquido.
  8. 8. Mescola le fette di patate in una ciotola con i 200 ml di panna.
  9. 9. Condisci la miscela di patate e panna con 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe.
  10. 10. Incorpora la miscela di funghi e scalogne alle patate.
  11. 11. Versa la miscela in una pirofila adatta alla friggitrice ad aria.
  12. 12. Spargi il Gruyère grattugiato uniformemente sulla superficie.
  13. 13. Cuoci il gratin per 40 minuti a 180 °C, finché la superficie non è dorata.
  14. 14. Lascia riposare il gratin per 5 minuti, in modo che la salsa si addensi.
  15. 15. Servi il gratin direttamente dalla pirofila.
  16. 16. È perfetto se un coltello scivola facilmente nelle patate.

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