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🥗 Bowl di ceci con pomodori secchi e feta

540 kcal · 20 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g ceci (in scatola, scolati)
• 200 g formaggio feta
• 100 g Pomodori secchi (in olio)
• 150 g Rucola
• 50 g Noci (interi)
• 1 EL Sesamo chiaro
• 1 Stk. Limone
• 2 EL Olio d'oliva
• 1 Prise Pepe nero
• 1 Prise Sale

Preparazione

1. 1. Metti i ceci scolati in una ciotola.
2. 2. Taglia la feta a cubetti di 2 cm.
3. 3. Taglia i pomodori secchi a strisce.
4. 4. Tosta le noci in una padella asciutta a fuoco medio per 2-3 minuti, finché non sono profumate. Toglile dalla padella.
5. 5. Spremi il succo del limone intero in una ciotolina. Mescolalo con l'olio d'oliva, sale e pepe per ottenere una salsa.
6. 6. Lava e asciuga la rucola.
7. 7. Unisci i ceci, i cubetti di feta, i pomodori secchi e la rucola in una ciotola grande.
8. 8. Versa la salsa al limone e olio d'oliva e mescola delicatamente il tutto.
9. 9. Aggiungi le noci tostate e il sesamo come guarnizione.

Valori per porzione

• kcal: 540
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 52 g