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🍽️ Gamberi thailandesi con salsa di cocco e sriracha in Airfryer

350 kcal · 30 min · 2 porzioni

Gamberi thailandesi con salsa di cocco e sriracha in Airfryer Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il gambo di citronella ad anelli sottili. Importante: rimuovi prima le foglie esterne più dure.
  2. 2. Trita finemente i 2 spicchi d'aglio. Fai attenzione a non farli diventare troppo piccoli, altrimenti bruceranno.
  3. 3. Lava rapidamente i 300 g di gamberi sotto acqua fredda. Tamponali poi con carta da cucina.
  4. 4. Metti i gamberi asciutti in una ciotola. Aggiungi 1 cucchiaio di salsa di soia e 1 cucchiaio di salsa Sriracha.
  5. 5. Spargi l'aglio tritato sui gamberi. Mescola bene, finché i gamberi non diventano opachi.
  6. 6. Lascia marinare i gamberi a temperatura ambiente per 15 minuti. Questo farà penetrare bene il sapore.
  7. 7. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Il preriscaldamento dura circa 3 minuti per un calore uniforme.
  8. 8. Metti i gamberi marinati nel cestello della friggitrice ad aria. Assicurati che non si sovrappongano.
  9. 9. Cuoci i gamberi nella friggitrice ad aria a 180 °C per 7 minuti. Girali a metà cottura, dopo 3,5 minuti.
  10. 10. Versa i 200 ml di latte di cocco, 1 cucchiaio di salsa di soia e 1 cucchiaio di salsa Sriracha in un pentolino.
  11. 11. Spargi 1 cucchiaino di zucchero e la citronella tritata nella miscela di latte di cocco nel pentolino.
  12. 12. Scalda la salsa a fuoco medio. Lasciala sobbollire per 3 minuti, finché lo zucchero non si è sciolto.
  13. 13. Togli i gamberi cotti dalla friggitrice ad aria. Devono essersi piegati a forma di 'C'.
  14. 14. Metti i gamberi caldi direttamente nella salsa calda di cocco e Sriracha. Mescola delicatamente.
  15. 15. Lava e asciuga il mazzetto di coriandolo. Stacca le foglie fresche dai gambi.
  16. 16. Disponi i gamberi nelle ciotole. Distribuiscili con la salsa e guarnisci con il coriandolo.

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