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🍽️ Gamberi fritti all'aglio e peperoncino nella friggitrice ad aria

220 kcal · 25 min · 2 porzioni

Gamberi fritti all'aglio e peperoncino nella friggitrice ad aria Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Asciuga i 300 g di gamberi con carta da cucina. Importante: non sciacquarli mai, altrimenti diventano acquosi.
  2. 2. Condisci i gamberi con 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe in una ciotola. Mescolali bene, così saranno conditi in modo uniforme.
  3. 3. Sbuccia i 4 spicchi d'aglio e tritali finemente. Fai attenzione che i pezzetti siano piccoli per un sapore uniforme.
  4. 4. Priva il peperoncino dei semi e tritalo finemente. Fai attenzione a non toccarti gli occhi per evitare bruciori.
  5. 5. Mescola l'aglio tritato, il peperoncino, 2 cucchiai di olio d'oliva e 1 cucchiaio di succo di limone in una piccola ciotola. Mescola fino ad ottenere una pasta omogenea.
  6. 6. Aggiungi la pasta di aglio e peperoncino ai gamberi e mescola bene. Ogni gambero deve essere ben ricoperto dalla marinatura.
  7. 7. Lascia marinare i gamberi a temperatura ambiente per 10 minuti. In questo modo il sapore penetra meglio nella carne.
  8. 8. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Ci vogliono circa 3 minuti perché l'apparecchio raggiunga la temperatura desiderata.
  9. 9. Metti i gamberi marinati nel cestello della friggitrice. Distribuiscili in un unico strato, così l'aria può circolare.
  10. 10. Cuoci i gamberi a 180 °C per 4 minuti. La superficie inizierà a dorarsi leggermente e l'aglio profumerà.
  11. 11. Agita bene il cestello per girare i gamberi. In questo modo tutti i lati diventeranno croccanti, non solo uno.
  12. 12. Cuoci i gamberi per altri 3-4 minuti. Sono pronti quando sono rosa intenso e si piegano facilmente.
  13. 13. Togli il cestello e lascia riposare i gamberi per 2 minuti. In questo modo il succo si distribuisce uniformemente nella carne.
  14. 14. Disponi i gamberi sui piatti. Il piatto è perfetto se i bordi sono leggermente croccanti e la carne è succosa.

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