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🥟 Tasche di pasta galiziane con maiale e mela

485 kcal · 45 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g Farina (Tipo 405)
• 2 Stk. Uova (Dimensione M)
• 100 ml Acqua (tiepida)
• 2 EL Olio d'oliva
• 1 Stk. Cipolla (tritata finemente)
• 400 g Carne macinata di maiale
• 1 Stk. Mela (ad es. Boskoop, a cubetti)
• 150 ml Latte
• 30 g Uvetta
• 1 TL Menta (secca)
• 1 TL Sale
• 1/2 TL Pepe (nero, macinato)

Preparazione

1. 1. Mischia farina, uova e acqua in una ciotola. Impasta l'impasto per 5 minuti finché non diventa liscio.
2. 2. Lascia riposare l'impasto per 15 minuti coperto con pellicola trasparente.
3. 3. Rosola la cipolla in 1 cucchiaio di olio fino a doratura.
4. 4. Aggiungi la carne macinata di maiale. Rosolala sminuzzandola finché non si colora.
5. 5. Aggiungi mela, uvetta, menta, sale e pepe. Togli la padella dal fuoco.
6. 6. Dividi l'impasto in 4 pezzi. Stendi ogni pezzo molto sottile.
7. 7. Metti un cucchiaio di ripieno sulla metà dell'impasto. Copri con l'altra metà.
8. 8. Sigilla bene i bordi con una forchetta per formare le tasche.
9. 9. Cuoci le tasche di pasta in acqua salata per 8-10 minuti.
10. 10. Scalda il latte con l'olio rimanente in un pentolino. Aggiungi le tasche di pasta e mescola brevemente.

Valori per porzione

• kcal: 485
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 42 g