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🥞 Crepes fruttate alla crema di panna e frutti di bosco

450 kcal · 35 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g Farina di grano (tipo 405)
• 3 Stk Uova (taglia M)
• 300 ml Latte intero
• 20 g Burro (per friggere)
• 150 g Lamponi (freddi)
• 200 ml Panna da montare (Schlagsahne)
• 30 g Zucchero

Preparazione

1. 1. Mescola la farina, le uova, 100 ml di latte e un pizzico di sale in una ciotola fino a ottenere un composto liscio.
2. 2. Aggiungi il resto del latte al composto, poco alla volta, mescolando bene.
3. 3. Lascia riposare l'impasto per 15 minuti, in modo che la farina si idrati.
4. 4. Monta la panna a neve ferma, aggiungendo lo zucchero a pioggia.
5. 5. Sciogli il burro in una padella antiaderente e cuoci le crepes sottili fino a doratura.
6. 6. Adagia le crepes sui piatti, aggiungi i lamponi e la panna montata.

Valori per porzione

• kcal: 450
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 48 g