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🍳 Frittata di Zucchine e Pecorino

380 kcal · 25 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le zucchine e tagliale a fette molto sottili.
  2. 2. Monta le uova in una ciotola grande con una forchetta.
  3. 3. Grattugia finemente il formaggio Pecorino e mescolalo con le uova.
  4. 4. Condisci con sale e pepe il composto di uova.
  5. 5. Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
  6. 6. Adagia le fette di zucchina nella padella e friggi per 5 minuti.
  7. 7. Versa il composto di uova uniformemente sulle zucchine.
  8. 8. Abbassa la fiamma al minimo e copri la padella. Cuoci la frittata per 10 minuti.
  9. 9. Accendi il forno a calore dall'alto e metti la padella calda (se resistente al calore) in forno per 3 minuti per cuocere la superficie.
  10. 10. Rimuovi la frittata dalla padella, tagliala in 4 pezzi uguali e servila calda.

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