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🍲 Zuppa francese di cipolle

245 kcal · 45 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 cipolle
• 30g burro
• 1 EL olio d'oliva
• 500ml brodo vegetale
• 100ml vino bianco
• 2 Scheiben baguette
• 100g formaggio Gruyère
• 1 TL timo
• 1 TL zucchero
• 1 TL sale
• 0.5 TL pepe

Preparazione

1. 1. Taglia le cipolle a fette sottili.
2. 2. Riscalda il burro e l'olio d'oliva in una pentola, aggiungi le cipolle e friggi a fuoco medio fino a doratura.
3. 3. Aggiungi lo zucchero e il timo, caramella per 5 minuti mescolando.
4. 4. Sfuma con il vino bianco e lascia sobbollire per 10 minuti.
5. 5. Aggiungi il brodo vegetale e lascia sobbollire la zuppa per 20 minuti.
6. 6. Riempi le ciotole resistenti al calore con la zuppa, adagia le fette di baguette sopra e cospargi con formaggio grattugiato, poi inforna sotto il grill fino a doratura.

Valori per porzione

• kcal: 245
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 24 g