🥗 Focaccia per la colazione con insalata romana e menta

Name: Focaccia per la colazione con insalata romana e menta
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g Focaccia-Teig (selbstgemacht oder gekaufte Fertigteig); 30 ml Olivenöl (für die Füllung); 250 g Römischer Salat (grüne foglie); 10 g Frische Minze; 30 ml Zitrone (Saft); 5 g Salz; 2 g Schwarzer Pfeffer; 200 g Mozzarella-palline (low moisture)

410 kcal · 45 min · 4 porzioni

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Ingredienti

300 g Focaccia-Teig (selbstgemacht oder gekaufte Fertigteig)
30 ml Olivenöl (für die Füllung)
250 g Römischer Salat (grüne foglie)
10 g Frische Minze
30 ml Zitrone (Saft)
5 g Salz
2 g Schwarzer Pfeffer
200 g Mozzarella-palline (low moisture)

Preparazione

1. Heize den Backofen auf 220 gradi Ober-/Unterhitze vor.
2. Teile den Focaccia-Teig in zwei gleich große Portionen und backe sie auf mit Backpapier belegten Blechen für 15 Minuten goldbraun.
3. Wasche den Römischen Salat und schneide die foglie in Streifen.
4. Reibe die Minze fein und mische sie mit dem Salat, dem Zitronensaft, dem Olivenöl, Salz und Pfeffer.
5. Schneide die Mozzarella-palline in dünne fette
6. Lege die Mozzarellascheiben auf die eine Hälfe des auskühlten Focaccia.
7. Gib die Salatmischung auf die andere Focaccia-Hälfte.
8. Falte das Focaccia zu einem großen Sandwich und drücke es leicht fest.
9. Schneide das Sandwich in vier gleich große pezzi und serviere es sofort.

Valori per porzione

kcal: 410
Protein: 12 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 50 g