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🍞 Focaccia soffice al ricotta e olive

380 kcal · 45 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g Farina di grano (tipo 405)
• 7 g Lievito (secco)
• 180 ml Acqua tiepida
• 6 g Sale
• 150 g Ricotta
• 80 g Olive piccole (verdi e nere)
• 20 ml Olio d'oliva
• 5 g Uvetta (tritata)

Preparazione

1. 1. Sciogli il lievito nell'acqua tiepida e lascia riposare per 5 minuti.
2. 2. Mescola la farina con il sale e aggiungi la soluzione di lievito.
3. 3. Impasta l'impasto per 5 minuti fino a quando diventa liscio.
4. 4. Lascia riposare l'impasto in una ciotola chiusa per 20 minuti in un luogo caldo.
5. 5. Premi l'impasto con le dita in una teglia da forno imburrata (ca. 20x20 cm).
6. 6. Stendi la ricotta uniformemente sull'impasto.
7. 7. Premi leggermente le olive e il rosmarino nell'impasto.
8. 8. Versa l'olio d'oliva sopra e lascia lievitare la focaccia per 15 minuti.
9. 9. Inforna la focaccia per 20 minuti a 200 gradi fino a doratura.
10. 10. Taglia la focaccia in 4 quadrati e servila fresca.

Valori per porzione

• kcal: 380
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 48 g