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🥮 Flan al Marzapane Discreto

290 kcal · 55 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti lo zucchero e 100 ml di acqua in un pentolino. Cuoci lo zucchero mescolando fino a ottenere un caramello dorato.
  2. 2. Versa subito il caramello liquido in quattro stampini piccoli e lascia raffreddare.
  3. 3. Scalda il latte con la cannella in un pentolino, fino a quando quasi bolle. Rimuovi la cannella.
  4. 4. Mescola il marzapane in una ciotola con i tuorli e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
  5. 5. Aggiungi il latte caldo lentamente al composto di marzapane e uova, mescolando continuamente.
  6. 6. Riempi delicatamente gli stampini preparati con il caramello.
  7. 7. Cuoci gli stampini a bagnomaria in forno a 160 gradi per 45 minuti. Controlla la consistenza con un coltello affilato.

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