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🐟 Pesce e patatine fritte

375 kcal · 40 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400g filetto di merluzzo
• 100g farina
• 1 TL lievito in polvere
• 200ml birra
• 500g patate
• zum Würzen sale
• zum Frittieren olio vegetale

Preparazione

1. 1. sbuccia le patate e tagliale in bastoncini spessi.
2. 2. scalda l'olio in una pentola a 160 °C.
3. 3. friggi i bastoncini di patate nell'olio finché non sono leggermente dorati.
4. 4. mescola la farina, il lievito in polvere e il sale in una ciotola, poi aggiungi la birra e mescola fino a ottenere un impasto.
5. 5. passa i filetti di merluzzo nell'impasto e friggi nell'olio caldo finché non sono dorati.
6. 6. friggi nuovamente le patate precotte finché non sono croccanti.
7. 7. sgocciola il pesce e le patate su carta da cucina e condisci.

Valori per porzione

• kcal: 375
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 37 g