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🍽️ Filetto di salmone con salsa di limone e capperi nell'air fryer

350 kcal · 25 min · 2 porzioni

Filetto di salmone con salsa di limone e capperi nell'air fryer Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Tampona i 200 g di filetto di salmone con carta da cucina. Non lavarlo, altrimenti diventa molliccio.
  2. 2. Strofina il salmone con 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe. Distribuiscili in modo uniforme.
  3. 3. Sciacqua i 15 g di capperi sotto acqua fredda. Questo rimuove l'eccesso di sale.
  4. 4. Lascia scolare bene i capperi in uno scolapasta. I capperi bagnati annacquano il condimento.
  5. 5. Sbuccia 1 spicchio d'aglio. Rimuovi eventuali germogli verdi al centro.
  6. 6. Trita l'aglio molto finemente. L'aglio tritato finemente non brucia così facilmente.
  7. 7. Metti i capperi scolati e l'aglio tritato in una piccola ciotola.
  8. 8. Versa i 2 cucchiai di succo di limone e i 2 cucchiai di olio d'oliva. Mescola bene.
  9. 9. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Ci vogliono circa 3 minuti.
  10. 10. Metti il filetto di salmone nel cestello della friggitrice ad aria. Assicurati che non si sovrapponga.
  11. 11. Cuoci il salmone a 180 °C per 10 minuti, finché non diventa dorato. Il calore penetra in modo uniforme.
  12. 12. Apri il cestello e gira il filetto delicatamente. In questo modo cuoce da entrambi i lati.
  13. 13. Chiudi il cestello e cuoci per altri 5 minuti. Il salmone diventa sodo e si sfalda.
  14. 14. Controlla il tempo di cottura: un coltello dovrebbe scivolare facilmente nel filetto. Non cuocerlo troppo!
  15. 15. Togli il salmone e versa il condimento direttamente sopra. Servilo subito.

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