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🍽️ Filetto di manzo in Airfryer con patate al timo

450 kcal · 35 min · 2 porzioni

Filetto di manzo in Airfryer con patate al timo Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Ci vogliono circa 3 minuti.
  2. 2. Sbuccia completamente i 400 g di patate.
  3. 3. Taglia le patate sbucciate a cubetti di dimensioni uguali.
  4. 4. Lava i cubetti di patate nel colino sotto acqua fredda.
  5. 5. Tampona le patate bagnate con carta da cucina.
  6. 6. Metti le patate asciutte in una ciotola.
  7. 7. Aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.
  8. 8. Mescola le patate finché non le vedi uniformemente brillare.
  9. 9. Metti le patate nel cestello della friggitrice ad aria.
  10. 10. Cuoci le patate a 180 °C per 15 minuti, finché non diventano dorate.
  11. 11. Scuoti energicamente il cestello per girare i cubetti.
  12. 12. Cuoci le patate per altri 5 minuti, finché non diventano dorate.
  13. 13. Togli le patate e tienile al caldo.
  14. 14. Tampona i 200 g di filetto di manzo con carta da cucina.
  15. 15. Condisci il filetto con la restante 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.
  16. 16. Spennella il filetto sottilmente con il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva.
  17. 17. Metti il filetto nella friggitrice ad aria calda.
  18. 18. Cuoci il filetto a 200 °C per 8 minuti.
  19. 19. Gira il filetto a metà cottura.
  20. 20. Togli il filetto e lascialo riposare per 5 minuti.
  21. 21. Trita finemente il timo, separandolo dai gambi.
  22. 22. Taglia i 30 g di burro a piccoli pezzetti.
  23. 23. Mescola le patate calde con il timo e il burro.
  24. 24. Taglia il filetto a fette spesse.
  25. 25. Servi la carne sulle patate.
  26. 26. Controlla il succo: deve essere rosa, non rosso.

Valori per porzione