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🍽️ Filetto di maiale con crosta erborata dalla friggitrice ad aria

280 kcal · 30 min · 2 porzioni

Filetto di maiale con crosta erborata dalla friggitrice ad aria Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Ci vogliono circa 3 minuti.
  2. 2. Tampona il filetto di maiale con carta assorbente. Non lavarlo, altrimenti perderà i suoi succhi.
  3. 3. Taglia il filetto in due porzioni uguali. Circa 100 grammi per porzione.
  4. 4. Trita finemente i 2 spicchi d'aglio. Non troppo piccoli, altrimenti bruceranno.
  5. 5. Mescola l'aglio con 1 cucchiaio di olio d'oliva in una piccola ciotola. Amalgama bene.
  6. 6. Aggiungi 1 cucchiaino di timo, 1 cucchiaino di rosmarino e 1 cucchiaino di paprika al composto di olio. Mescola bene.
  7. 7. Condisci il composto di olio ed erbe con 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe. Assaggia brevemente.
  8. 8. Spennella generosamente i pezzi di carne con il composto di olio ed erbe su tutti i lati. Ogni superficie deve essere ricoperta.
  9. 9. Premi saldamente i 2 cucchiai di pangrattato sui pezzi di carne. Devono aderire bene.
  10. 10. Disponi i pezzi di carne nel cestello della friggitrice ad aria. Assicurati che non si tocchino.
  11. 11. Cuoci la carne a 180 °C per 10 minuti, finché la crosta non sarà dorata.
  12. 12. Gira delicatamente i pezzi di carne con una pinza. La parte superiore è ora rivolta verso il basso.
  13. 13. Cuoci la carne per altri 5 minuti a 180 °C. La crosta diventerà croccante e marrone scuro.
  14. 14. Rimuovi la carne e lasciala riposare su un piatto per 5 minuti. Questo preserva i succhi.
  15. 15. Affetta il filetto a fette spesse. Il centro sarà rosato, la crosta scricchiolerà quando lo tagli.

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