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🥗 Crauti fermentati

60 kcal · 60 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Kopf Cavolo bianco
• 30 g Sale
• 1 Stück Carote
• 1 TL Semi di cumino
• 1 Stück Foglia di alloro

Preparazione

1. 1. Taglia il cavolo bianco a striscioline sottili e mescolalo con il sale.
2. 2. Grattugia le carote e aggiungile al cavolo.
3. 3. Aggiungi i semi di cumino e la foglia di alloro.
4. 4. Impasta bene le verdure fino a quando non esce il succo.
5. 5. Riempi un barattolo di vetro, premi bene e copri con un panno.
6. 6. Lascia fermentare a temperatura ambiente per 1-2 settimane.

Valori per porzione

• kcal: 60
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 14 g