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🍲 Gratin croccante con finocchi e patate

420 kcal · 75 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g bulbi di finocchio
• 600 g patate (da purea)
• 200 g panna acida
• 50 g formaggio Gouda, grattugiato
• 20 g burro
• 5 g sale
• 2 g pepe nero
• 1 g noce moscata

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
2. 2. Lava i bulbi di finocchio e tagliali a fette sottili.
3. 3. Pelale le patate e tagliale a fette sottili (circa 3 mm di spessore).
4. 4. Imburra una piccola teglia da gratin.
5. 5. Alterna le fette di patata e le fette di finocchio nella teglia.
6. 6. Mescola la panna acida con sale, pepe e noce moscata.
7. 7. Versa la salsa uniformemente sulle verdure.
8. 8. Inforna la teglia e cuoci per 60 minuti.
9. 9. Spargi il formaggio grattugiato sopra il gratin.
10. 10. Cuoci il piatto per altri 15 minuti, fino a quando il formaggio diventa dorato.
11. 11. Togli il gratin dal forno e lascialo riposare per 5 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 420
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 32 g