← Tutte le ricette

🍲 Feijoada - Stufato brasiliano di fagioli

450 kcal · 180 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300g fagioli neri
• 200g carne di maiale
• 200g carne di manzo
• 1 cipolla
• 3 Zehen aglio
• 2 foglia di alloro
• 2 EL olio d'oliva
• nach Geschmack sale

Preparazione

1. 1. Immergi i fagioli in acqua durante la notte.
2. 2. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
3. 3. Scalda l'olio in una pentola grande, aggiungi la cipolla e l'aglio e rosola.
4. 4. Aggiungi la carne e le foglie di alloro, rosola brevemente.
5. 5. Aggiungi i fagioli con acqua, porta a ebollizione e lascia sobbollire per 2 ore.
6. 6. Condisci con sale e lascia cuocere per altri 30 minuti.
7. 7. Prima di servire, rimuovi le foglie di alloro.

Valori per porzione

• kcal: 450
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 35 g