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🍗 Ciotola spagnola di pollo affumicato con insalata di pomodori e cipolle

450 kcal · 25 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 320 g Cosce di pollo alla griglia (senza ossa, senza pelle)
• 250 g Pomodori ciliegino
• 80 g Cipolla rossa
• 100 g Formaggio feta
• 25 ml Olio d'oliva
• 15 ml Aceto di mele
• 3 g cumino
• 3 g Paprika dolce
• 1 Stück Limone
• 4 g Sale
• 2 g Pepe nero

Preparazione

1. 1. Taglia i pomodori ciliegio a metà o a quarti. Taglia la cipolla rossa a mezzelune sottili.
2. 2. Metti le verdure in una ciotola. Spreci il succo di mezzo limone. Aggiungi 15 ml di olio d'oliva, cumino e paprika. Mescola il tutto bene.
3. 3. Taglia le cosce di pollo cotte a cubetti. Condiscile con metà del sale e del pepe. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio.
4. 4. Rosola i cubetti di pollo in 10 ml di olio d'oliva per ca. 5-7 minuti, finché non sono leggermente dorati e caldi fuori.
5. 5. Sbriciola grossolanamente il formaggio feta. Taglia il resto del limone a spicchi.
6. 6. Migliora le verdure con l'aceto di mele. Distribuisci l'insalata su 4 ciotole. Adagia i cubetti di pollo caldi sopra e aggiungi il feta.
7. 7. Servi la ciotola con gli spicchi di limone. Consiglio per la preparazione anticipata: conserva le verdure e la carne separatamente e uniscile prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 450
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 25 g