🥗 Insalata di Sarde e Fagioli del Engadina al Limone

Name: Insalata di Sarde e Fagioli del Engadina al Limone
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g Sardine in olio d'oliva (sgocciolate); 200 g Ceci (in scatola, sciacquati); 150 g Cetriolo (tagliato a cubetti piccoli); 50 g Cipolla (rossa, tagliata a cubetti fini); 20 ml Limone (succo); 15 ml Olio d'oliva; 10 g Petersilia (tritata); 3 g Sale; 1 g Pepe nero

380 kcal · 15 min · 4 porzioni

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Ingredienti

200 g Sardine in olio d'oliva (sgocciolate)
200 g Ceci (in scatola, sciacquati)
150 g Cetriolo (tagliato a cubetti piccoli)
50 g Cipolla (rossa, tagliata a cubetti fini)
20 ml Limone (succo)
15 ml Olio d'oliva
10 g Petersilia (tritata)
3 g Sale
1 g Pepe nero

Preparazione

1. Metti i ceci in una ciotola grande.
2. Sciacqua i ceci sotto acqua fredda e lasciali scolare bene.
3. Taglia il cetriolo e la cipolla rossa a piccoli pezzi.
4. Aggiungi le verdure ai ceci.
5. Prendi le sardine dalla scatola e sbriciolale grossolanamente con una forchetta.
6. Aggiungi le sardine all'insalata mescolandole delicatamente.
7. Mescola il succo di limone con l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
8. Versa il condimento sull'insalata.
9. Spolvera l'insalata con la prezzemolo tritato.
10. Servi l'insalata subito.

Valori per porzione

kcal: 380
Protein: 28 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 32 g