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🍆 Melanzane alla Parmigiana in teglia veloci

510 kcal · 60 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 groß Melanzana
• 500 ml Purea di pomodori
• 250 g Bocce di mozzarella
• 60 g Parmigiano
• 10 Blätter Foglie di basilico fresco
• 30 g Burro
• 1 Prise Sale e pepe

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2. Lava la melanzana e tagliala a fette spesse 5 mm.
3. 3. Sciogli il burro in una padella a fuoco medio.
4. 4. Frigger le fette di melanzana per 3 minuti per lato fino a doratura.
5. 5. Condisci leggermente le melanzane con sale e pepe.
6. 6. Versa la purea di pomodori in una teglia da forno.
7. 7. Adagia la metà delle fette di melanzana sulla salsa di pomodoro.
8. 8. Distribuisci le bocce di mozzarella tagliate a metà sopra il primo strato.
9. 9. Adagia le restanti melanzane sopra.
10. 10. Spolvera il tutto generosamente con parmigiano grattugiato.
11. 11. Inforna il piatto per 30 minuti nel forno, fino a quando la superficie non si forma delle bolle.
12. 12. Togli la teglia dal forno e adagia le foglie di basilico fresco sopra.
13. 13. Lascia riposare il piatto per 5 minuti prima di servirlo.

Valori per porzione

• kcal: 510
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 38 g