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🍲 Lasagna quadrata di zucchine con Pecorino

480 kcal · 50 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi
  2. 2. Taglia le zucchine in fette lunghe e spesse, in modo da ottenere circa 8 foglie lunghe.
  3. 3. Unge una pirofila con l'olio d'oliva.
  4. 4. In una ciotola, mescola la ricotta con la metà del Pecorino grattugiato, sale e pepe.
  5. 5. Stendi uno strato sottile di salsa di pomodoro sul fondo della pirofila.
  6. 6. Adagia 4 fette di zucchina una accanto all'altra nella pirofila e coprile con il composto di ricotta.
  7. 7. Copri il ripieno con altre fette di zucchina e uno strato di salsa.
  8. 8. Piega le fette di zucchina rimanenti sui bordi per chiudere l'interno.
  9. 9. Versa la salsa di pomodoro rimanente sulla lasagna e cospargi con il Pecorino rimanente e i pezzi di mozzarella.
  10. 10. Inforna la lasagna per 25 minuti, finché il formaggio non diventa dorato e bolle.
  11. 11. Lascia riposare la lasagna per 5 minuti prima di servirla con basilico fresco.

Valori per porzione