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🍽️ Zuppa di cipolle croccante al pane integrale

259 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le cipolle e tagliale ad anelli sottili.
  2. 2. Scalda l'olio in una pentola.
  3. 3. Fai appassire le cipolle a fuoco basso, mescolando continuamente, per 15 minuti.
  4. 4. Cospargi le cipolle con la farina.
  5. 5. Condisci il composto con sale e pepe.
  6. 6. Sfuma le cipolle con il brodo vegetale e l'aceto di vino bianco.
  7. 7. Porta la zuppa a bollore.
  8. 8. Lascia sobbollire la zuppa a fuoco basso per circa 10 minuti.
  9. 9. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  10. 10. Aggiungi l'aglio tritato alla zuppa.
  11. 11. Assaggia e regola di sale e pepe.
  12. 12. Grattugia il formaggio a pasta dura.
  13. 13. Ripartisci la zuppa in quattro ciotole da zuppa resistenti al calore.
  14. 14. Adagia il baguette sulla zuppa.
  15. 15. Cospargi il baguette con il formaggio grattugiato.
  16. 16. Preriscalda il forno a 240 °C con la funzione grill.
  17. 17. Inforna le zuppe per circa 5-10 minuti fino a doratura.
  18. 18. Lava il timo e asciugalo bene.
  19. 19. Trita grossolanamente il timo.
  20. 20. Servi la zuppa di cipolle calda, guarnita con il timo fresco.

Valori per porzione