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🍽️ Zuppa di cipolle classica con crostini croccanti gratinati

323 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg cipolle da minestra
• 50 g burro
• 250 ml vino bianco secco
• noce moscata
• 1 cucchiaino di timo fresco tritato
• 1 pizzico di cumino macinato
• 4 fette di baguette
• sale
• pepe (macinato)
• 2 spicchi d'aglio
• 4 fette di formaggio per raclette

Preparazione

1. 1. sbuccia le cipolle e tagliale a striscioline sottili.
2. 2. scalda il burro in una pentola.
3. 3. stufa le cipolle finché non diventano traslucide.
4. 4. versa il brodo e il vino nella pentola.
5. 5. aggiungi noce moscata, timo e cumino.
6. 6. fai sobbollire la zuppa per 25 fino a 30 minuti.
7. 7. preriscalda il grill del forno.
8. 8. tosta le fette di pane.
9. 9. sfrega le fette di toast con lo spicchio d'aglio sbucciato.
10. 10. spremi lo spicchio d'aglio e mescolalo nella zuppa.
11. 11. condisci la zuppa con sale e pepe.
12. 12. versa la zuppa in ciotole da zuppa resistenti al fuoco.
13. 13. adagia le fette di pane sulla zuppa.
14. 14. copri le fette con il formaggio.
15. 15. inforna le ciotole per alcuni minuti sotto il grill del forno.
16. 16. togli quando il formaggio è fuso.
17. 17. servi la zuppa subito.

Valori per porzione

• kcal: 323
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 22 g