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🍽️ Zuppa di cipolle croccante con pane

257 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 cipolle
• 400 g ciabatta raffermo
• 1 l brodo di carne
• sale
• pepe (da macinare)
• noce moscata (fresca grattugiata)
• timo (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Spellate le cipolle e tagliatele a fette sottili.
2. 2. Scaldate il burro chiarificato in una padella grande.
3. 3. Rosolate le fette di cipolla fino a doratura.
4. 4. Tagliate il pane in piccoli cubetti.
5. 5. Scaldate il brodo in un pentolino.
6. 6. Condite il brodo caldo con sale, pepe e una presa di noce moscata.
7. 7. Distribuite le cipolle rosolate e i cubetti di pane in piccole ciotole.
8. 8. Versate il brodo caldo sopra le cipolle e il pane.
9. 9. Guarnite la zuppa con timo fresco e servite subito.

Valori per porzione

• kcal: 257
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 51 g