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🍽️ Cipolle con miele e zafferano

141 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg piccole cipole tonde
• 4 gambi di sedano
• 40 g zen fresco
• 9 cucchiaio olio d'oliva
• 1 bustina polvere di zafferano (o fili)
• 1 cucchiaino pepe nero
• 1 bastoncino di cannella
• 1 cucchiaino cannella
• 2 cucchiaio miele di fiori
• 2 cucchiaini sale
• 4 foglie di alloro

Preparazione

1. 1. Sbuccia le cipole. Sciacqua il sedano, puliscilo, rimuovi le fibre e taglialo a fette sottili. Sbuccia lo zen fresco e grattugialo finemente.
2. 2. Mischia bene in una casseruola le cipole, il sedano, lo zen, l'olio d'oliva, lo zafferano, il pepe, la cannella, il miele, il sale e le foglie di alloro. Aggiungi 250 ml di acqua.
3. 3. Cuoci il tutto in un forno preriscaldato a 175°C (Gas 2, ventilato 1 ora a 150°C) in una pentola chiusa sulla griglia più bassa per 1 ora e 15 minuti. Mescola delicatamente una o due volte durante la cottura. Lascia raffreddare le cipole nella pentola chiusa.

Valori per porzione

• kcal: 141
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 12 g