🍽️ Marmellata di cipolle dolce-acidula

Name: Marmellata di cipolle dolce-acidula
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g cipolle rosse; 3 cucchiaio olio d'oliva; 5 cucchiaio zucchero di canna; 60 ml aceto balsamico; 100 ml vino rosso secco

234 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

500 g cipolle rosse
3 cucchiaio olio d'oliva
5 cucchiaio zucchero di canna
60 ml aceto balsamico
100 ml vino rosso secco

Preparazione

1. Sbuccia le cipolle dalla pelle secca.
2. Taglia le cipolle in striscioline sottili e strette.
3. Scalda l'olio in una padella grande.
4. Aggiungi le cipolle nella padella calda.
5. Rosola le cipolle a fuoco medio finché non sono morbide e traslucide.
6. Spargi lo zucchero uniformemente sulle cipolle.
7. Fai sciogliere e caramellare lo zucchero finché le cipolle non sono dorate.
8. Sfuma la padella con l'aceto.
9. Aggiungi il vino.
10. Abbassa la fiamma al minimo.
11. Lascia sobbollire delicatamente il composto per circa 25 minuti.
12. Riempi i barattoli puliti con la marmellata calda.
13. Lascia raffreddare completamente i barattoli a temperatura ambiente.

Valori per porzione

kcal: 234
Protein: 2 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 35 g