← Tutte le ricette

🍰 Torta salata di cipolle e mele

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta salata di cipolle e mele Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti farina, quark, burro e sale in una ciotola.
  2. 2. Impasta l'impasto con le fruste di un mixer elettrico finché non diventa morbido.
  3. 3. Copri l'impasto e mettilo in frigorifero per 30 minuti.
  4. 4. Pela le cipolle e tagiale a cubetti piccoli.
  5. 5. Pela le mele, tagiale a spicchi e rimuovi il torsolo.
  6. 6. Taglia i pezzi di mela a cubetti piccoli.
  7. 7. Bagna immediatamente i pezzi di mela con succo di limone e mescola bene.
  8. 8. Taglia la pancetta a cubetti piccoli.
  9. 9. Friggi la pancetta nel burro caldo in una padella.
  10. 10. Aggiungi i cubetti di cipolla e falle appassire fino a renderli traslucidi.
  11. 11. Aggiungi i pezzi di mela e cuoci il tutto per altri 3-4 minuti.
  12. 12. Condisci il composto con sale, pepe e origano.
  13. 13. Rimuovi la padella dal fuoco.
  14. 14. Sbatti le uova con panna acida, panna e formaggio Gruyère grattugiato.
  15. 15. Preriscalda il forno a 200 gradi (ventilato o statico).
  16. 16. Stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata.
  17. 17. Imburrare la tortiera e foderala con l'impasto.
  18. 18. Alza un bordo con l'impasto.
  19. 19. Distribuisci uniformemente il composto di mele e cipolle sull'impasto.
  20. 20. Versa il composto di uova e panna sopra il ripieno.
  21. 21. Inforna la torta nel forno preriscaldato sulla griglia centrale per ca. 30 minuti.

Valori per porzione