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🍽️ Marmellata di prugne fatta in casa

345 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le prugne.
  2. 2. Taglia le prugne a metà e rimuovi i noccioli.
  3. 3. Taglia le metà dei frutti in quarti per la lunghezza.
  4. 4. Spremi il limone.
  5. 5. Aggiungi il succo di limone e lo zucchero di cocco alle prugne.
  6. 6. Mescola il tutto bene.
  7. 7. Lascia riposare il composto per almeno un'ora.
  8. 8. Scalda l'acqua in una pentola.
  9. 9. Metti i barattoli nell'acqua calda.
  10. 10. Sterilizza i barattoli per dieci minuti.
  11. 11. Porta il composto di prugne a ebollizione lentamente mescolando.
  12. 12. Aggiungi l'agar-agar.
  13. 13. Fai bollire la marmellata per cinque minuti a bollore vivace.
  14. 14. Gocciola un po' di marmellata su un piatto freddo.
  15. 15. Lascia raffreddare il campione.
  16. 16. Verifica se la marmellata si solidifica.
  17. 17. Riempi i barattoli caldi fino all'orlo con la marmellata.
  18. 18. Chiudi bene i barattoli.
  19. 19. Metti i barattoli a testa in giù per dieci minuti.
  20. 20. Rovescia di nuovo i barattoli.
  21. 21. Lascia raffreddare completamente la marmellata.

Valori per porzione