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🍽️ Marmellata di prugne fatta in casa

422 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le prugne accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia le prugne a metà e rimuovi i noccioli.
  3. 3. Taglia le metà di prugna in piccoli spicchi o cubetti.
  4. 4. Grattugia finemente la buccia di un limone per ottenere la scorza.
  5. 5. Spremi il succo del limone.
  6. 6. Rimuovi i semi da una bacca di vaniglia.
  7. 7. Metti le prugne, la scorza di limone, il succo di limone, cannella, semi di vaniglia e zucchero in una ciotola grande.
  8. 8. Mescola bene gli ingredienti finché lo zucchero non si è distribuito.
  9. 9. Lascia riposare il composto per due ore, in modo che gli aromi si sviluppino.
  10. 10. Trasferisci le prugne in una pentola da cottura.
  11. 11. Porta il composto sul fuoco finché non inizia a bollire.
  12. 12. Lascia cuocere la marmellata per circa quattro minuti a fuoco medio.
  13. 13. Rimuovi eventuali pezzi di spezie (come la stecca di cannella o i pezzi di bacca di vaniglia) dalla marmellata calda.
  14. 14. Riempi i barattoli puliti e preparati con la marmellata calda.
  15. 15. Chiudi bene i barattoli con i coperchi.
  16. 16. Lascia raffreddare completamente i barattoli a temperatura ambiente.

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