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🍽️ Marmellata di prugne fatta in casa

1502 kcal · 30 min · 4 porzioni

Marmellata di prugne fatta in casa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riscalda una pentola con un po' d'acqua e portala a bollore.
  2. 2. Taglia piccole croci sulla pelle delle prugne.
  3. 3. Versa l'acqua bollente sulle prugne per staccare la pelle.
  4. 4. Immergi subito le prugne in acqua fredda per fermare la cottura.
  5. 5. Rimuovi la pelle staccata dalle prugne.
  6. 6. Taglia le prugne a metà e rimuovi i noccioli.
  7. 7. Taglia la polpa delle prugne a cubetti piccoli.
  8. 8. Pelare lo zenzero e grattugiarlo finemente.
  9. 9. Mescola i cubetti di prugne con lo zenzero grattugiato.
  10. 10. Aggiungi lo zucchero per marmellata e il bastoncino di cannella al mix di frutta.
  11. 11. Copri la ciotola e lascia riposare il mix per circa 6 ore.
  12. 12. Porta il mix a bollore lentamente con il bastoncino di cannella.
  13. 13. Lascia sobbollire vigorosamente la marmellata per 3 minuti mescolando continuamente.
  14. 14. Rimuovi il bastoncino di cannella dalla massa calda.
  15. 15. Mescola il succo di limone nella marmellata.
  16. 16. Riempi subito la marmellata calda in barattoli puliti e preparati.
  17. 17. Chiudi bene i barattoli.
  18. 18. Metti i barattoli chiusi a testa in giù per 10 minuti.
  19. 19. Rovescia di nuovo i barattoli e lasciali raffreddare.
  20. 20. Conserva la marmellata finita al fresco e al buio.

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