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🍰 Torta croccante alle prugne succose

534 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g farina
• 0.5 cubetto di lievito fresco (21 g)
• 75 g zucchero
• 180 ml latte tiepido
• 1 pizzico sale
• 1 uovo
• 75 g burro fuso
• 500 g prugne
• 80 g farina
• 40 g mandorle tritate
• 80 g zucchero
• 100 g burro fuso
• 1 cucchiaino cannella in polvere

Preparazione

1. 1. Setaccia la farina in una ciotola grande.
2. 2. Fai una buca al centro della farina.
3. 3. Sciogli il lievito e un cucchiaio di zucchero in 4 o 5 cucchiai di latte.
4. 4. Versa il latte con il lievito nella buca.
5. 5. Mescola un po' di farina per formare un preimpasto.
6. 6. Lascia riposare il preimpasto coperto per circa 15 minuti.
7. 7. Aggiungi il resto del latte, il sale, l'uovo e il burro.
8. 8. Impasta l'impasto fino a renderlo elastico, finché non si stacca dai bordi della ciotola.
9. 9. Lascia lievitare l'impasto finito coperto per circa 45 minuti.
10. 10. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
11. 11. Fodera una teglia con carta da forno.
12. 12. Impasta nuovamente l'impasto dopo la lievitazione.
13. 13. Appiattisci l'impasto e mettilo nella teglia preparata.
14. 14. Lava bene le prugne.
15. 15. Togli i noccioli dalle prugne e tagliale a metà.
16. 16. Metti le prugne con il lato tagliato verso l'alto sull'impasto.
17. 17. Mescola farina, mandorle tritate, zucchero, burro e cannella con le dita.
18. 18. Forma delle piccole briciole con il composto.
19. 19. Spargi le briciole uniformemente sulle prugne.
20. 20. Inforna la torta per circa 45 minuti.
21. 21. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti di legno.
22. 22. Togli la torta dal forno.
23. 23. Lascia raffreddare completamente la torta.
24. 24. Taglia la torta a pezzi.
25. 25. Servi i pezzi.

Valori per porzione

• kcal: 534
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 71 g