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🍽️ Doppio Trifola al Cioccolato

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prepara un bagnomaria. Metti una ciotola sopra acqua calda ma non bollente.
  2. 2. Trita grossolanamente entrambi i tipi di cioccolato e mettili nella ciotola insieme al burro.
  3. 3. Fai sciogliere il composto finché non diventa liscio.
  4. 4. Rimuovi la ciotola dal fuoco e lascia raffreddare brevemente.
  5. 5. Aggiungi i tuorli d'uovo uno alla volta al cioccolato.
  6. 6. Dividi il composto di cioccolato in due ciotole di uguale dimensione.
  7. 7. Aggiungi il caffè in polvere e il cognac alla prima metà.
  8. 8. Aggiungi il rum alla seconda metà.
  9. 9. Lascia raffreddare entrambi i composti finché non si induriscono e possono essere modellati facilmente con le mani.
  10. 10. Con le mani fredde, forma piccole palline dal composto.
  11. 11. Metti i trifole in frigorifero per almeno 30 minuti.
  12. 12. Trita grossolanamente il cioccolato fondente per copertura e fallo sciogliere a bagnomaria.
  13. 13. Immergi ogni tipo di trifola singolarmente nel cioccolato fuso.
  14. 14. Metti i trifole rivestiti su un piatto.
  15. 15. Cospargi i trifole al caffè e cognac con cacao.
  16. 16. Decora i trifole al rum Malibu con cranberries disidratate e tritate.
  17. 17. Lascia asciugare i trifole e servili su un piatto carino.

Valori per porzione