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🍽️ Dip all'avocado e yogurt freddo al cetriolo

227 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 avocado maturo
• 1 cucchiaio da tavola maionese
• 1 cucchiaio da tavola crème fraîche
• 1 cucchiaio da tavola succo di limone
• 1 pizzico zucchero
• Tabasco
• sale
• pepe (da macinino)
• 1 cetriolo da insalata piccolo
• sale
• pepe
• 200 g yogurt
• fiocchi di latte 150 g
• 1 cucchiaino da tè olio d'oliva
• 3 spicchi d'aglio

Preparazione

1. 1. Taglia l'avocado a metà per il lungo.
2. 2. Rimuovi il nocciolo con cautela.
3. 3. Rimuovi la polpa dal guscio con un cucchiaio.
4. 4. Metti la polpa in una ciotola.
5. 5. Aggiungi il succo di limone.
6. 6. Schiaccia l'avocado con una forchetta fino a ottenere una purea.
7. 7. Mescola la maionese.
8. 8. Mescola la crème fraîche.
9. 9. Condisci il composto con Tabasco.
10. 10. Condisci con sale.
11. 11. Condisci con pepe.
12. 12. Pela il cetriolo.
13. 13. Grattugia il cetriolo finemente.
14. 14. Strizza il succo dal cetriolo grattugiato.
15. 15. Pela l'aglio.
16. 16. Schiaccia l'aglio nel composto di cetriolo.
17. 17. Metti lo yogurt in una ciotola separata.
18. 18. Aggiungi il quark.
19. 19. Aggiungi l'olio d'oliva.
20. 20. Mescola il composto allo yogurt fino a renderlo cremoso.
21. 21. Aggiungi il composto di cetriolo e aglio preparato alla crema di yogurt.
22. 22. Condisci con circa mezzo cucchiaino da tè di sale.
23. 23. Condisci con un po' di pepe.
24. 24. Mescola il tutto vigorosamente.
25. 25. Metti entrambi i dip in frigorifero per almeno 30 minuti.
26. 26. Lascia riposare i dip prima di servirli per far insaporire bene.

Valori per porzione

• kcal: 227
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 10 g