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🍽️ Zuppa Inglese Classica

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 uova
• 80 g zucchero
• 2 bustine zucchero vanigliato
• 4 cucchiai farina
• 500 ml latte
• 150 g frutta candita tagliata finemente (ad es. mele cotogne, ananas e albicocche)
• 150 g savoiardi
• Sambuca (50 ml ciascuno mescolati)
• Marsala (50 ml ciascuno mescolati)
• panna da montare 200 g

Preparazione

1. 1. Separa le uova. Metti da parte i tuorli.
2. 2. Mescola i tuorli con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, la farina e il latte in un pentolino.
3. 3. Riscalda il composto lentamente mescolando continuamente.
4. 4. Rimuovi il pentolo dal fuoco non appena la crema diventa densa. Evita di farla bollire.
5. 5. Trasferisci la crema in una ciotola e lasciala raffreddare.
6. 6. Monta gli albumi a neve.
7. 7. Incorpora delicatamente gli albumi nella crema raffreddata.
8. 8. Mescola due terzi della frutta candita con la crema.
9. 9. Fodera uno stampo quadrato con uno strato di savoiardi.
10. 10. Bagna i biscotti con un po' di liquore.
11. 11. Stendi uno strato di crema alla frutta sopra.
12. 12. Ripeti gli strati con biscotti, liquore e crema fino a esaurimento degli ingredienti.
13. 13. Metti lo stampo in frigorifero per almeno due ore.
14. 14. Sformata la Zuppa Inglese con delicatezza.
15. 15. Monta la panna con lo zucchero vanigliato rimasto.
16. 16. Ricopri la torta con la panna montata.
17. 17. Spolvera il dessert con la frutta candita rimanente.
18. 18. Servi la Zuppa Inglese.

Valori per porzione

• kcal: 685
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 108 g